Catania Joven 卡達尼·新釀

品評：

鮮艷亮麗的紫紅色。成熟的紅色水果和鮮花的香氣，還帶有香草的氣息。入口有良好的酸度和成熟的單寧，各種元素完美和諧，同時也在口腔中帶出可口、新鮮的果香。

理想配餐：烤肉、雞蛋、面食和香腸類。

釀制：

通過全手工采摘葡萄，在溫度低于26攝氏度用傳統工藝進行控制發酵。這里說的“控制發酵”是指，提取15%帶果肉和果皮經2-3天浸泡接觸的酒液和85%經10-12天浸泡的酒液混合發酵。其恒溫控制在20攝氏度，最終獲得增強葡萄酒芳香潛力的效果。