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La Multa-夢達100% 老藤歌海娜干紅

產區:卡拉塔尤德 (Calatayud)年份:2014
規格:750ml   包裝:6支裝/原裝紙箱   酒精度:14.5% vol
級別:DO   葡萄品種:100% 老藤歌海娜
莊主諾雷·羅伯遜先生(Norrel Robertson):罕見的既是葡萄酒大師又是釀酒大師,更是葡萄酒大師考試“葡萄種植和釀造”部分的測試委員會主席,也就是說要考葡萄酒大師這個環節得通過他的測試,因此被稱為“大師中的大師”。
葡萄酒大師(Master of Wine) 是英國葡萄酒大師協會頒發的資格認證,該稱號可謂葡萄酒行業最高的專業頭銜,如果獲得了這個認證就可以在自己的名字后加上MW的字母。
推薦理由:
1.大師中的大師諾拉·羅伯遜精心之作。
2.2014年份《Wine Advocate》Robert Parker 89分/100。
3.來自西班牙“狂野西部世界”白堊土上的100%老藤歌海娜。
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  • 莊主自評

    酒汁色澤從深紫向中紫延展擴張,嗅覺上以紅果果香為主導,覆盆子,櫻桃,李子,西梅中伴隨著辛香料與皮革的豐富味道。入口時,果香更為明顯,誘人的覆盆子與野櫻桃在口中持續時間很長,飽滿的酒體,單寧精致柔順,與酸度完美平衡??煽?、舒適,收結時口中殘留白胡椒與淡淡山薄荷的回味。

    餐食搭配:烤魚,燒臘等           

    最佳侍酒溫度:16-18度

    釀造過程

    老藤歌海娜,果實經手工采摘,破碎去梗。發酵溫度嚴格控制在28℃,通過壓帽與淋皮最大限度的萃取葡萄顏色與單寧,短時間浸漬。壓榨完成后,去除皮渣只用自流汁完全進行蘋果酸乳酸發酵,然后經過冷穩,硅藻土和膜過濾。

    在地下水泥槽熟成,用樹脂封住蓋口縫隙密封24個月,未經過橡木桶。(近年的復古釀制方法,也是夢達的特色)。

    葡萄種植在白堊土與粘土為主的卡拉塔尤德 (Calatayud)DO產區瑞博塔(Ribota)的海拔700-900米的斜坡上。排水性良好的土壤與少量降雨,以及極大的晝夜溫差,帶給葡萄非常好與優質的生長條件,并使酒汁能夠得到絕美的顏色與芬芳。

    既是莊主,又是葡萄酒大師

    夢達(La Multa)是一款產自西班牙艾思塞瓦蘭特酒莊(El Escoces Volante)的經典葡萄酒,莊主諾雷·羅伯遜先生(Norrel Robertson):罕見的既是葡萄酒大師又是釀酒大師,更是葡萄酒大師考試“葡萄種植和釀造”部分的測試委員會主席,也就是說要考葡萄酒大師這個環節得通過他的測試,因此被稱為“大師中的大師”。

    葡萄酒大師(Master of Wine) 是英國葡萄酒大師協會頒發的資格認證,該稱號可謂葡萄酒行業最高的專業頭銜,如果獲得了這個認證就可以在自己的名字后加上MW的字母。

    羅伯遜先生是蘇格蘭人,2000年獲得葡萄酒大師的稱號,并于2003年成為釀酒師,是為數極少的幾個同時擁有葡萄酒生產資質和葡萄酒大師稱號的頂級專業人士,這些資歷也使得他在葡萄酒生產和國際市場方面深有獨到見解。從事葡萄酒行業需要拜訪各大產區,在途徑西班牙加泰羅尼亞的旅行中,他愛上了那里的老藤歌海娜,認為西班牙的歌海娜會比天普蘭尼更加出色,于是與妻子一起移居西班牙,在這里建立了酒莊,同時也給數家葡萄酒酒莊做釀酒顧問?,F在全球大約有356位葡萄酒大師,諾雷·羅伯遜先生(Norrel Robertson MW)是唯一居住與工作在西班牙的大師。

    作為釀酒師的諾雷·羅伯遜先生,在很短的時間內就憑借細致風格的歌海娜得到國際認可,逐漸確立起酒莊的聲譽。他釀造的歌海娜被業界譽為西班牙最好的歌海娜之一,甚至,他釀造的100% Viognier也被羅伯特帕克的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate )評價為最好的西班牙白葡萄酒之一。

    艾思塞瓦蘭特酒莊(Escoces Volante)以釀制集中、濃郁、現代且果香濃郁的葡萄酒而聞名于世,葡萄酒大師“親自操刀”,出品的葡萄酒在風格與質量上都得到了最大程度的保證。每瓶夢達(La Multa)背標,都有出自大師親釀的專屬標志。

    本款夢達(La Multa),便是諾雷先生希冀抵達夢想彼岸的酒款,用極大熱忱釀造出最優質單一品種的歌海娜一直是他最大的夢想。

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