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En Sus Trece-初心紅葡萄酒

產區:阿拉貢 (Aragon)年份:2013   規格:750ml         
包裝:6支裝/原裝紙箱   酒精度:14.5% vol  級別:DO
葡萄品種:100% 老藤歌海娜
Norrel?Robertson MW 諾雷·羅伯遜葡萄酒大師 首席大作
1.?被譽為世界上最好的歌海娜之一。
2.大師中的大師精心之作。
3.來自西班牙“狂野西部世界”白堊土上的老藤。
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  • 釀出最優質頂級,風格多樣的老藤歌海娜一直是諾雷·羅伯遜葡萄酒大師的夢想,也是他一直追尋的初心。那這一切的理念,不正是En sus trece 嗎? 所以一款代表永不妥協的 En sus trece便由夢想成為了現實,成為了大師諾雷代表作中的經典酒款,也是一款展現大師初心的優質作品。

    酒莊自評

    精細的歌海娜風格,展現出成熟黑莓,成熟李子,黑櫻桃和甘草的氣息,嗅覺上,甜果的鮮美噴薄而出,富含濃郁的礦物氣息。年輕、新鮮、果汁質感,迷人爽口,但并沒有過分榨取,單寧優雅可愛,酒體完美平衡。酒標極具設計感,展現了葡萄酒大師的釀造初心,滿足一切對于歌海娜的期待。

    餐食搭配:紅燒肉,酸甜排骨等           

    最佳侍酒溫度:16-18度

     

    釀造過程

    這是一款純凈、未入桶并且在敞口發酵罐中發酵的100%歌海娜,純人工入料,未使用器械設備。在裝瓶前,與酒泥接觸20個月的熟成。

    種植在1000米海拔以上的葡萄園,園中遍布石灰巖。葡萄管理嚴苛,使葡萄在干燥且無漫灌的情況下生長,極大的溫差,使園中葡萄飽含濃郁的黑果與豐富的礦物氣息。


    酒款創作起源


    在西班牙有這樣的一句諺語:En Sus Trece。這是一個傳統的西班牙諺語,表達意義是:固執己見,保持自己的想法,并一直堅守在自己的土地上。

    這個諺語是在1406年的雙重教皇階段誕生的。當時本篤13世教皇被流放和要求下臺,但他堅守真理,認為并不該退縮,堅持認為他才是合法的教皇。保持他是那真正的第13位教皇的地位。說出那句:En Sus Trece,意思既要堅守自己的地盤,更要維護自己13世的威嚴。


    莊主諾雷·羅伯遜先生(Norrel Robertson):罕見的既是葡萄酒大師又是釀酒大師,更是葡萄酒大師考試“葡萄種植和釀造”部分的測試委員會主席,也就是說要考葡萄酒大師這個環節得通過他的測試,因此被稱為“大師中的大師”。

     

    葡萄酒大師(Master of Wine) 是英國葡萄酒大師協會頒發的資格認證,該稱號可謂葡萄酒行業最高的專業頭銜,如果獲得了這個認證就可以在自己的名字后加上MW的字母。

     

    羅伯遜先生是蘇格蘭人,2000年獲得葡萄酒大師的稱號,并于2003年成為釀酒師,是為數極少的幾個同時擁有葡萄酒生產資質和葡萄酒大師稱號的頂級專業人士,這些資歷也使得他在葡萄酒生產和國際市場方面深有獨到見解。從事葡萄酒行業需要拜訪各大產區,在途徑西班牙加泰羅尼亞的旅行中,他愛上了那里的老藤歌海娜,認為西班牙的歌海娜會比天普蘭尼更加出色,于是與妻子一起移居西班牙,在這里建立了酒莊,同時也給數家葡萄酒酒莊做釀酒顧問?,F在全球大約有356位葡萄酒大師,諾雷·羅伯遜先生(Norrel Robertson MW)是唯一居住與工作在西班牙的大師。

     

    作為釀酒師的諾雷·羅伯遜先生,在很短的時間內就憑借細致風格的歌海娜得到國際認可,逐漸確立起酒莊的聲譽。他釀造的歌海娜被業界譽為西班牙最好的歌海娜之一,甚至,他釀造的100% Viognier也被羅伯特帕克的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate )評價為最好的西班牙白葡萄酒之一。

     

    釀出最優質頂級,風格多樣的老藤歌海娜一直是諾雷的夢想,也是他一直追尋的初心。那這一切的理念,不正是En sus trece 嗎? 所以一款代表永不妥協的 En sus trece便由夢想成為了現實,成為了大師諾雷代表作中的經典酒款,也是一款展現大師初心的優質作品。

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